Dans un communiqué du 30 septembre, le Réseau environnement santé (RES) souligne les dangers de l’acide perfluorooctanoïque ou PFOA, une substance contenue notamment dans les poêles anti-adhésives. Combinée à d’autres composés perfluorés, elle entrainerait des risques de cancer, une baisse du poids de naissance et de la qualité du sperme.
Alors que le débat sur les biberons au BPA fait toujours rage, voilà une autre mise en garde qui risque bien de faire réagir l’opinion publique : et si les poêles antiadhésives étaient dangereuses pour la santé ?
Les avis divergent
Fin juillet, l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) avait jugé « négligeables » les risques liés aux revêtements contenant des résidus de PFOA. Cet avis faisait suite à une interrogation formulée par l’association de consommateurs UFC-Que choisir.
Mais le Réseau environnement santé, qui regroupe des ONG, des professionnels de santé, des scientifiques et des citoyens ne l’entend pas de cette oreille ! Et veut relancer le débat. Selon lui, il ne faut pas limiter l'étude de l'impact sanitaire du PFOA à l’ingestion de résidus notamment lors de la cuisson. Ces composants sont en effet présents dans quantité d’autres produits : cosmétiques, textiles imperméabilisés, peintures, lubrifiants, cires… « Une évaluation des risques liés au PFOA devrait donc prendre en considération le fait qu’il agit en coexposition avec les autres composés perfluorés », souligne également le communiqué.
Une nouvelle « affaire BPA » ?
Cela rappelle étrangement l’affaire des biberons au bisphénol A... Les autorités françaises et l’Afssa se sont toujours voulues rassurantes sur le sujet, estimant que les taux de BPA qui passaient dans le lait des biberons étaient trop faibles pour représenter un quelconque danger. Avis que ne partagent pas les autorités canadiennes, qui ont décidé dès 2008 d’interdire la commercialisation des biberons en plastique polycarbonate. Ni certaines municipalités françaises, qui sont de plus en plus nombreuses à les retirer des crèches et à se tourner vers des biberons en verre ou labellisés sans BPA.
En attendant de nouvelles expertises sur le sujet (le RES demande que l'expertise de l'Afssa soit revue), il est prudent d’adopter le principe de précaution, et de retourner aux poêles classiques, en fonte, acier ou inox.
Photo : SuperFantastic/flickr
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