Vous avez décidé de vous abonner à un panier bio pour disposer, chaque semaine, de bons fruits et légumes bio. Mais, entre les AMAP, les Jardins de Cocagne et autres distributeurs privés, vous ne savez pas quel panier bio choisir. Greenzer vous aide à faire les bons choix, avec les conseils de Nicolas Klein, fondateur du site mon-panier-bio.com.
AMAP ou distributeur privé ?
L’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est une rencontre associative d'un groupe de consommateurs, avec un producteur. Les partenaires s’engagent pour une durée déterminée. L'agriculteur est ainsi assuré d’un revenu mensuel. En contrepartie, les adhérents bénéficient d’une large palette de produits dans leur panier bio, choisis selon les désirs du groupe de consommateurs. Le prix de revient est décent et permet de réaliser un achat dans un contexte de dialogue social. En revanche, les contraintes sont fortes. "L'adhérent à une AMAP s’engage à payer la récolte en avance, partager les risques de mauvaises récoltes avec l’agriculteur, et de venir chercher le panier à une heure définie à l’avance… Pendant vos vacances, il faut donc gérer votre absence. Intégrer une AMAP, c’est vouloir s’engager associativement, et la liste d’attente peut être longue", souligne Nicolas Klein, fondateur du site mon-panier-bio.com.
Vous préférez un panier à la carte et sans contraintes ? Les distributeurs privés ou les Jardins de Cocagne (jardins maraîchers biologiques à vocation d'insertion sociale et professionnelle) sont faits pour vous. Ce système est, en effet, plus souple. Avec le distributeur privé, on paye un peu plus cher qu’au niveau de l’AMAP : ce surcoût représente l’intermédiaire de vente et les frais de livraison. Mais vous récupérez la mise grâce… à la liberté ! Vous ne voulez qu’un panier par mois ? C’est possible… Un panier à la carte ? C’est aussi possible. A vous de choisir !
Bien choisir le contenu de son panier bio
Différentes formules existent que vous soyez maman bio, célibataire, ou chef de famille d'une famille nombreuse. Vous pouvez choisir un panier bio avec seulement des légumes ou des fruits, à la carte, ou encore mixte... Sachez également que le panier bio, ce n’est pas que des fruits et légumes de saison. Le caviste, l’épicerie, la crèmerie, la boulangerie et la boucherie se mettent aussi au panier bio… La filière se diversifie pour le plaisir des gourmets et des familles, principales adeptes des bienfaits du bio. La majorité des distributeurs privés ou des AMAP vous proposent en complément de votre panier, un choix de recettes pour cuisiner vos nouvelles découvertes. Pratique quand on ne sait pas comment cuisiner les blettes, le panais ou le topinambour.
Des paniers bio plus chers que d'autres ?
Si vous ne voulez qu’un kilo de carottes… oubliez et passez au marché ! Sinon, que ce soit avec une AMAP ou un distributeur privé, on s’engage toujours à payer une prestation minimum pour une seule commande, ou pour un forfait. Il ne faut pas se leurrer, le tarif au kilo n’est pas moins cher que dans un grand réseau de distribution commerciale ! On paye une certaine qualité, et une vision innovante du commerce agricole. Et qui dit « respect mutuel », impose un minimum d’engagement dans l’achat d’un panier bio.
Comptez une trentaine d'euros pour un panier famille de 7/8 kg et à partir de 15/20 euros pour un panier duo de 4/5 kg. Les prix varient aussi en fonction des régions, et de la loi du marché... Certains distributeurs privés cassent les prix, surtout en région parisienne, avec des petits sacs à 8 euros, et des grands à 12 euros. A ce prix-là, les fruits et légumes sont bio, mais loin d'être locaux : le panier peut contenir des mangues du Pérou et les certifications bio sont celles du pays d'origine. Autre astuce : en choisissant un forfait de plusieurs mois, vous pouvez gagner jusqu'à 10% sur votre facture ou des facilités de livraison...
Choisissez votre mode de livraison
Rares sont les distributeurs privés possédant aussi un magasin ouvert au public. Faire livrer votre panier bio fait partie du concept ! Bien sûr, vous pouvez vous faire livrer chez vous, mais cela vous coûtera certainement un supplément selon votre zone géographique (entre 3 et 23 euros). Certains distributeurs privés vous le proposent malgré tout gratuitement, lorsque la commande dépasse une soixantaine d'euros ou avec un forfait.
Sinon, de nombreux point relais existent et les commerçants favorisent la livraison sur le lieu de travail, qui permet un regroupement des commandes. "Sachez que les distributeurs privés sont ouverts au dialogue pour proposer des points relais ou une distribution collective pour vous, vos voisins ou vos collègues. Sur les marchés, de nombreux maraîchers peuvent vous proposer, aussi, un panier…" souligne Nicolas Klein.
Renseignez-vous !
Pour trouver la liste des paniers bio près de chez vous, rendez-vous sur le site mon-panier-bio.com qui les recense par région. Vous trouverez des adresses de producteurs certifiés bio, mais aussi des agriculteurs "raisonnés", qui misent sur le "Pensez global, consommez local "
Photo : BMeunier/Flickr
