Préserver l’environnement n’est pas une mode. C’est une nécessité. C’est pourquoi de nombreuses entreprises s’engagent dans des démarches écologiques afin de protéger l’environnement. Les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme s’interrogent de plus en plus sur l’, l’écotourisme et le développement durable. Le forum-salon Ecorismo facilite l’accès de ces entreprises aux produits écologiques et respectueux de l’environnement. Tous les ans, pendant deux jours, Ecorismo devient un évènement national en faveur du développement durable.
L'achat de produits écologiques et bio, ou encore le recours à des énergies renouvelables sont des exemples d'éco-consommation qu’adoptent de plus en plus les entreprises. Sur le thème des produits écologiques, Ecorismo s’adresse aux différentes formes d’hôtellerie, de camping, de restauration et du tourisme. Ecorismo propose des solutions afin de mieux protéger l’environnement et notamment permettre aux entreprises de « verdir » leur politique d’achats.
Intégrer les préoccupations environnementales et sociales dans la gestion des entreprises est un enjeu important. Lors du salon Ecorismo, des prix honorifiques récompensent les initiatives environnementales des entreprises et fournisseurs ainsi que celles des territoires touristiques. La France étant l’un des pays les plus visité, le tourisme vert s’y développe considérablement. Le forum de l’innovation dans les solutions environnementales et l’éco-conception de biens et de services pour le tourisme a beaucoup de succès. Le salon Ecorismo propose également des concours divers : « cuisiner bio » ou la « décoration verte » d’un restaurant. On y trouve aussi des sessions de formation de la démarche environnementale aux labels spécifiques pour le tourisme.
Par souci de cohérence globale, une Charte Environnementale du Salon s'applique à son organisation. Le forum d’échanges Ecorismo a lieu aujourd’hui et demain à Arles. Ce n’est pas un hasard. La Camargue est un territoire fragile sur un plan environnemental mais si attractif et dynamique sur un plan touristique.
J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon nouveau livre:
"Développement durable: de quoi on parle".
Didier PEREIRA
http://www.publibook.com/boutique2006/detail-4417-PB.html
Enjeu fondamental du millénaire qui vient de débuter, le développement durable pâtit de sa propre nomination, trop floue. Qui sait que l’on désigne ainsi tout "mode de développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre les capacités des générations futures à répondre aux leurs"? Or, comment œuvrer intelligemment à son avènement si l’on ne sait pas de quoi l’on parle, si l’on ne connaît pas les multiples champs (environnementaux, sociaux, économiques, sanitaires) qu’il recouvre? Aussi un panorama de ses termes importants, de ses objets clés, de ses événements fondateurs et de ses figures de proue était-il indispensable… Chose faite au travers de ce lexique proposé par Didier Pereira qui, de "Abeilles" à "Zones mortes" en passant par "Grenelle de l’environnement", en circonscrit les enjeux interconnectés.