André Deberdt, fondateur de Kaoka, marque de chocolat bio
L’édition 2009 du Salon du chocolat propose des conférences-dégustations sur le thème « Chocolat et développement durable » pour informer, mais aussi se régaler. L’une d’elles : « Sauvons le cacao ! » est animée par André Deberdt, le fondateur de Kaoka, producteur de cacao bio et équitable. Greenzer l’a rencontré.
- Posté par Auriella Claudin-Mabire le 15.10.2009
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Comment est né Kaoka ?
Mon premier engagement a été celui de l’agriculture biologique il y a plus de 30 ans, alors que l’agriculture intensive avec pesticides prédominait. J’avais une vision globale du bio, non pas en considérant le bio sous l’angle de la santé des hommes mais de celui de la santé de la planète, de l’environnement. L’équitable est venu naturellement : on ne peut pas travailler dans l’agriculture biologique sans penser développement durable, partenariat, contact avec les producteurs. C’est en menant un projet de coopérative bio et équitable de fruits séchés au Togo que j’ai rencontré le cacao. J’ai alors décidé de créer une filière cacao en plus des fruits séchés et, en 1993, alors que des troubles au Togo m’ont obligé à quitter le pays, j’ai créé Kaoka.
Photo : Flickr/Dinesh_valke
Eco-consommation
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,Agriculture biologique
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