Paru en avril 2006, « Légumes bio, mode d’emploi » est un livre pour redécouvrir les légumes et ré-apprendre à les préparer avec plus de plaisir. En choisissant des légumes bio, vous vous épargnez les corvées d'épluchage et les longues cuissons.
L’auteur de Légumes bio, mode d’emploi, Valérie Cupillard, a déjà écrit plusieurs ouvrages sur la gastronomie bio. Ses livres ont par ailleurs été récompensées à deux reprises par un World Gourmand Cookbook Award. Redécouvrez le bon goût des légumes d’antan au travers de recettes maisons à la portée de tous les cuisiniers en herbe !
Avec Légumes bio, mode d’emploi, découvrez la réalité de la biodiversité des légumes. Vous apprendrez que les aubergines ne sont pas seulement violettes… mais qu’il en existe aussi des blanches ! A travers ce livre, l’auteur nous propose enfin de retrouver les vraies saveurs des légumes, très loin des dérives industrielles de notre alimentation actuelle. Redécouvrez ainsi une autre façon de préparer les légumes : pour son plaisir, pour retrouver la vraie nature des aliments, pour se régaler et préserver sa santé. Un mode de cuisine facile et sain, pour une alimentation équilibrée.
Et n’oubliez pas d’acheter des légumes de saison et produits localement ! Pour vous faire une petite idée des fruits et légumes de saison : banane, mandarine, orange, pamplemousse, endives, choux et choux de bruxelles.
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