A l’heure ou près de 75% des réserves mondiales actuelles en poisson sont menacées, il est possible préserver la A l’heure ou près de 75% des réserves mondiales actuelles en poisson sont menacées, il est possible d epréserver la et les en choisissant de consommer une espèce de poisson plutôt qu’une autre.
Le poisson est aujourd’hui consommé aux quatre coins du monde. Il est un élément de base de notre alimentation. En 2002, la consommation humaine de poisson atteignait les 100,7 millions de tonnes (contre 93,6 millions en 1998). Près de 2,6 milliards de personnes dans le monde dépendent du poisson comme source de protéine animale et 200 millions de personnes gagnent l’intégralité ou une partie de leurs revenus grâce à la pêche et à ses activités liées. Enfin, lors des 30 dernières années, la demande en produits de la mer a doublé.
La consommation du poisson est bel et bien ancrée dans nos mœurs, il est même recommandé d’en manger plusieurs fois par semaine pour ses bienfaits sur la santé (le poisson réduirait les risques d'infarctus et de certains cancers). Mais le poisson reste une ressource limitée, et plusieurs espèces sont aujourd’hui menacées d’extinction. 52% des stocks sont exploités à leur maximum (les poissons sont pêchés au maximum de leur capacité biologique), 24% sont surexploités, épuisés ou en cours de récupération et seulement 3% des stocks de poissons mondiaux sont sous-exploités. C’est pourquoi il est important de modérer sa consommation de poisson et d’adopter des comportements éco-responsables à l’achat de poissons.
Privilégiez les poissons dont l’espèce n’est pas menacée d’extinction (colin d’alaska, sardine, truite). Le mieux est encore de choisir des poissons labellisés MSC (Marine Stewardship Council). Cette association internationale et indépendante développe des programmes d’éco-étiquettage et de pêche durable. Le label MSC vous garantit que les poissons et produits de la mer ont été péchés selon des pratiques écologiquement responsables, sans contribuer au problème de surpêche.
Retrouvez les guides du WWF et de Greenpeace pour adopter un comportement d’éco-consommateur avertis et consommer mieux du poisson, pour contribuer à préserver les espèces en voies de disparition. Vous y trouverez les espèces de poissons à éviter, celles à privilégier et de nombreuses informations complémentaires.
Guide WWF « Pour une pêche durable » Guide Greenpeace « Et ta mer, t’y penses ? »
Crédit Photo : Steve Weaver / Flickr
Bonjour,
Je voudrais apporter des précisions par rapport aux poissons que vous conseillez.
Comme pour les produits agricoles, il est nécessaire de choisir les poissons et les coquillages de nos côtes et suivre la saison de pêche.
Actuellement, les guides sont plus ou moins remis en cause car ils ne sont réactualisés en fonction de l'évolution des ressources, et ils ne tiennent pas compte de l'empreinte carbone. Par exemple vous préconisez le colin d'Alaska qui est pêché dans le Pacifique Nord, puis fileté en Chine avant d'arriver sur le marché européen! Quel gachis!! De plus ce poisson connait actuellement une chute brutale de sa production, Greenpeace USA a fait campagne pour arrèter la pêche de ce colin d'Alaska qui sert aussi à fabriquer le surimi.
Pour plus d'informations allez sur mon site Regard sur la pêche et l'aquaculture :
http://aquaculture-aquablog.blogspot.com/search/label/consommation
Merci
A bientôt