Le miel, les abeilles, le pollen, on connait le refrain. Par contre, ce que l’on entend moins souvent c’est que le pollen, on peut aussi le manger tel quel.
Bien que souvent délaissé au profit du miel, le pollen frais se consomme depuis plus de vingt ans. Le pollen apicole, pollen des abeilles, pollen à l’état frais, tel que le présente la société Pollenergie détient de nombreuses qualités, tant immunitaires qu’énergétiques.
Le pollen Percie du Sert, c’est avant tout un ingrédient du petit déjeuner. Il peut être consommé dès l’âge de 2 ans, en respectant les dosages indiqués, et fait un parfait complément alimentaire. 100% bio et naturel, le pollen frais s’avère être un très bon appui pour nos défenses immunitaires. D’après Pollenergie, il facilite aussi le transit intestinal et aide à une meilleure gestion du stress.
Mais ce n’est pas tout ! Il en existe des variétés très différentes : pavot, châtaignier, saule, ciste et bruyère, et des bienfaits tout aussi variés : hygiène digestive, confort circulaire, transit intestinal, pour les femmes après 50 ans, contre le vieillissement de l’œil, pour les hommes après 50 ans, contres les radicaux libres, pour le dynamisme, la convalescence, le stress et la fatigue morale…
Le mot pollen en fera reculer plus d’un. Effectivement, le pollen provoque très souvent des allergies. Mais ceci est le cas avec le pollen transporté par le vent. Le pollen des abeilles, soit le pollen frais n’a pas ces effets là.
C’est en 1994 que Mr Percie du Sert, ingénieur en Agriculture et alors apiculteur depuis 15 ans, se prend d’intérêt pour le pollen à l’état frais lui semblant beaucoup plus actif pour la santé.
Cependant, il s’avère qu’à cet état, le pollen est très instable et se périme vite. La solution congélation apparaît vite comme une bonne alternative. Congélation et mise sous atmosphère contrôlée s’imposent vite comme la parfaite combinaison pour une meilleure conservation de ce pollen frais. Ainsi naissent, après des recherches poussées sur les bienfaits de ce pollen, le Pollen Percie du Sert et la société Pollenergie, aujourd’hui acteur incontournable de la filière apicole.
Nous avons testé pour vous le pollen congelé frais Percie du Sert au Salon Vivre Autrement. C'est doux et le gout n'est pas désagréable. A accompagner d'un fruit le matin, voilà un nouvel ingrédient à ajouter à notre petit déjeuner !
Crédit Photo : Mr. Ducke / Flickr
Je m'étonne que l'on puisse parler de "pollen bio".
Les abeilles butinent, malheureusement, indifféremment sur les cultures, qu'elles soient traitées ou non. Et à moins de n'avoir aucune culture dans un rayon de 4km autour du rucher, on ne peut guère parler de miel bio ou de pollen bio.Mon époux est apiculteur dans une région de culture intensive.